A Sharlotka kétségtelenül egy ínycsiklandó desszert, amit mindenki ismer. De ma szeretnék neked egy ugyanolyan egyszerű, ám véleményem szerint még izgalmasabb almás pitét javasolni, amely egyedülálló élményt nyújt.
A krémhez: — 1 tojás
— 50 g cukor
— 15 g vaníliás cukor
— 15 g kukoricakeményítő
— 250 ml tej
A tésztához: — 2 tojás
— 100 g cukor
— Egy csipet só
— 100 ml tej
— 50 ml íztelen növényi olaj
— 220 g liszt
— 1 teáskanál sütőpor
— 300 g alma
Elkészítés: Kezdd a krémmel: Verd fel a tojást a cukorral és a vaníliás cukorral egy tálban alaposan. Add hozzá a kukoricakeményítőt, és keverd jól össze, hogy ne legyenek csomók. Lassan öntsd hozzá a tejet, miközben folyamatosan kevergeted,
hogy egyenletes keveréket kapj. Tedd a keveréket a tűzhelyre, és közepes lángon, folyamatosan kevergetve melegítsd, amíg a krém besűrűsödik. Ha elérte a kívánt állagot, vedd le a tűzről, és hagyd egy kicsit hűlni.
Most következik a tészta: Verd fel a tojásokat a cukorral és egy csipet sóval. Öntsd hozzá a tejet és az íztelen növényi olajat, majd alaposan keverd össze. Szitáld át a lisztet a sütőporral, és fokozatosan add hozzá a folyékony keverékhez.
Keverd addig, amíg a tészta sima és egyenletes lesz.
Hámozd meg, magozd ki és vágd fel apró kockákra az almákat. Add hozzá az almát a tésztához, és jól keverd el, hogy egyenletesen eloszoljanak benne. Vajazd ki a sütőformát, és öntsd bele a tésztát, ügyelve arra, hogy szépen eloszlasd.
Most jön a kreatív rész: A kész krémet ínycsiklandó rombusz alakban kend el a tésztán. Ez nemcsak fantasztikus ízt ad neki, hanem egy gyönyörű látványt is, amely a sütés közben még szebbé válik.
Süsd a pitét előmelegített 180 fokos sütőben körülbelül 40 percig. Amikor a teteje aranybarnára sül, és egy tűt vagy kést tisztán kihúzhatsz belőle, kész is van! Hagyd egy kicsit hűlni, majd a tálalás előtt szórj rá egy kevés porcukrot, hogy egy finom, édes befejezést adj neki.
Ez az almás pite a friss gyümölcsök és a krémes állag tökéletes egyvelege – egy igazi ínycsiklandó élmény, amely biztosan mindenkit elbűvöl!
